Aubergine

De aubergine is een mooie, slanke vrucht met een dieppaarse kleur. Van binnen heeft hij wit vruchtvlees. De aubergine heeft een vrij neutrale smaak en dat maakt hem geschikt voor veel gerechten. Ook is hij makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Wist je dat de aubergine perfect te gebruiken is als vleesvervanger?

• Delicaat en licht pikant.
• Zacht, maar stevig vruchtvlees.
• Je bewaart aubergines het beste buiten de koelkast, op een donkere, koele plaats.